Mnohí z vás sa nás pýtajú na najvhodnejšie spôsoby prípravy Healtern kávy, preto sme sa rozhodli podeliť sa o naše skúsenosti.
Ako si najlepšie Healtern kávu pripraviť? Akú chuť očakávať? A aká je naša doterajšia skúsenosť s rôznymi prípravami? Všetko sa dočítate nižšie.
Mletá forma
Napriek tomu, že mnohí poctiví kávičkári pri slovnom spojení „mletá káva“ prevrátia očami, pre iných predstavuje každodennú súčasť života. Je mnoho takých, ktorí si nemajú možnosť kávu pomlieť sami, či už kvôli priestorom, financiám, zdravotnému stavu alebo časovej tiesni. Pri navrhovaní verzií Healtern balíčkov sme sa však mysleli aj práve na týchto z vás.
Skúsenosti s filtrom a french press
Hrúbku mletia sme maximálne prispôsobili týmto prípravám. Aj keď sa všeobecne uvádza, že pre french press je vhodnejšie hrubšie mletie, pre našu kávovo bylinnú zmes sme práve mierne jemnejším mletím dosiahli akúsi plnšiu lepšiu chuť kávového nápoja.
Ak ide o filter, tiež sa s mletím bolo potrebné trochu pohrať. Z vlastnej skúsenosti nám naša čarovná káva pri hrubšom, resp. klasickom mletí na filter cez neho pretekala až príliš rýchlo a nedosiahli sme tak želanú chuť ani dĺžku lúhovania potrebnú na dosiahnutie účinkov. Aj preto sme experimentálne prišli k stredne hrubému, skôr jemnejšiemu mletiu, ktoré je ideálne pre oba druhy prípravy.
Pozor, mletý druh Healtern nie je vhodný na prípravu espressa. Pár sekúnd prípravy pod tlakom nestačí na uvoľnenie aktívnych látok z bylín. Káva by tak mala len minimálne alebo žiadne z popisovaných účinkov. Na espresso je preto potrebné použiť zrnkové verzie, kde zrnká už obsahujú bylinný extrakt aj s účinkami.
Ktorá verzia chutí lepšie?
Na toto neexistuje odpoveď. Chuť nie je veličina, preto sa nedá objektívne hodnotiť ani vyčísliť. Podľa našich skúseností prípravou Healtern cez filter papier (V60 Hario) dosiahnete minimálne jemnejšiu chuť aj konzistenciu, vo french press zasa prevládajú sladkasté chuťové tóny karamelu, vanilky, sušienok či tóny bylín. Ak ste kávičkár začiatočník, je fajn vedieť, že hľadať rôzne chuťové tóny v káve chce aspoň trochu skúseností a praxe. Nie je to však nič zložité a dá sa v tom ľahko nájsť. Dovtedy však určite nečakajte v našej káve chuť napr. vanilkového sladeného mliečneho nápoja. Nechajte sa unášať chuťou čistej kvalitnej kávy, tá vám potom jednotlivé chute ponúkne aj sama.
Mleté verzie Healtern kávičiek sú z našej strany podporené čo najčerstvejšou prípravou. Dávame si záležať na tom, aby mleté verzie nestáli mesiace na sklade, kým sa dostanú k vám. Kúpa cez náš e-shop prevažne zaručuje najviac dostupnú čerstvosť pomletej kávy.
Zrnková forma
V zrnkovej káve sa nájdu hlavne tí pokročilejší kávičkári. Ak preferujete chute výberových káv a užívate si prítomnosť rôznych chuťových tónov, potom je Healtern espresso presne pre vás. Pod tlakom pákového alebo automatického kávovaru z týchto kolumbijských kávových zrniek vyťažíte doslova maximum. Acidita je tu v chuti trochu výraznejšia ako pri alternatívnych prípravách a tiež možno rozoznať výraznejšie ovocné tóny.
Prajete si ponoriť do chvíle zážitkov? Robte to, čo vás baví a prípadne si k tomu zoberte aj našu kávu 😊
Náš tip na prípravu vo french press:
Potrebujete:
french press, vodu po zovretí o teplote najlepšie 96 – 98°C, vašu obľúbenú šálku, odmerku na kávu alebo váhu, odmerku na vodu a Healtern coffee.
Postup:
- Dajte zovrieť vodu do rýchlovarnej kanvice alebo na sporák.
- Do french press si medzičasom pomocou odmerky alebo váhy pripravte 8 – 10 g mletej Healtern kávy podľa vášho výberu.
- Po zovretí vody otvorte kryt na rýchlovarnej kanvici a nechajte odstáť cca 1 – 2 min, aby ste dosiahli ideálnu teplotu.
- Pomocou sklenenej odmerky alebo šálky odmerajte 150 ml zovretej a odstátej vody.
- Mletú kávu vo french press zalejte pomalými krúživými pohybmi týmto objemom vody.
- French press prikryjete jeho hornou časťou, kde sitko ostáva akoby položené na hladine kávy.
- Nechajte nápoj vylúhovať 4 – 4 a pol minúty.
- Stlačte vrchnú časť french press, aby sa sitko dostalo na najnižší možný bod pod hladinu kávy a oddelilo tak nápoj od kávovej usadeniny.
- Nápoj si nalejte do vašej obľúbenej šálky a tešte sa s ňou z krásneho dňa!
Náš tip: Ak si prajete pohostiť kávou aj svojich blízkych alebo návštevu, gramáž použitej kávy aj vody jednoducho vynásobte počtom osôb. Výhodou french press je, že v ňom dokážete pripraviť aj 4, prípadne 8 porcií kávy naraz (záleží od veľkosti french press).
Healtern kávu si môžete podľa vlastnej preferencie ochutiť aj cukrom (odporúčame hnedý) alebo mliekom (pre vaše dobro radšej rastlinným). Šálka tejto sladkastej kávy však väčšinou ulahodí aj samotná a osladí vám deň sama o sebe.
Prajeme príjemný zážitok!
